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おいしそう!
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すいか さん
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超創作料理☆旬菜すいかのタネ☆
- (2人分)
豚ロース肉(ステーキ・カツ用) / 130g×2枚
塩・胡椒 / 各適宜
洋なし / 1/2個
GABANカラフルペパー / 適宜
GABANローズマリー / 適宜
- 1、豚肉は室温に戻して筋切りをし、塩・胡椒で下味を付ける
2、カラフルペパーはペーパーなどにくるみ、肉叩きを使ってつぶしておく
3、洋なしは8等分にスライスする
4、フライパンを火にかけて十分に温まったら、豚肉を入れ中火の強で2分、焦げ目がつくまで焼く
5、豚肉を裏返して少し火を弱め、裏面を3分焼く
6、豚肉に8分通り火が入ったら耐熱皿に取り、上に洋なしを乗せ、その上にカラフルペパー、ローズマリーを乗せる
7、オーブントースターに入れて5分ほど表面を焼く
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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