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おいしそう!
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
- 1〜2人分
鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 大さじ1と1/2
A
塩 適量
GABANブラックペパー 適量
GABANオレガノ 適量
GABANあらびきガーリック 少々
バルサミコ酢 小さじ2
ピーマン 1個
パプリカ(赤) 1/2個
- 1.ピーマンとパプリカは小さめの乱切りにする。
2.鶏もも肉は皮と身の間などにある脂身を取り、2〜3等分に切り、
身に切り込みを入れ、皮には包丁の先などで数カ所穴を開け、
水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、
鶏肉の皮目を下にして並べ、Aをふる。
4.肉の色が少し変って皮目に焼き色がついたら裏返して、
じっくりと焼く。
5.両面がこんがりと焼けたら余分な油を拭き取り、
オリーブオイル大さじ1/2を回し入れ、
1のピーマンとパプリカを空いているところに入れる。
6.鶏肉を時々返しながら、表面がカリッとなるまで焼く。
同時に野菜も混ぜ合わせながら火を通す。
7.全体にバルサミコ酢をかけて、絡めて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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