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レシピ検索結果
おいしそう!
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youtyan さん
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youtyanのごはん
- 1人分
・ゴーヤ...1/2本(1cmにスライス、塩もみしておく)
・豆腐...半丁(水をきっておく)
・人参...4cm(3mmにスライス)
・豆もやし...30g
・油揚げ...1/2枚(湯にさらして1cm幅にきっておく)
・卵...2個(ホワイトペパーふってといておく)
・かつおぶし...5g
・醤油...小さじ2
・みりん...小さじ2
・とうがらし...1/2本
・しょうが...すりおろし少々
・油、胡麻油
・GABANホワイトペパー
・GABANあらびきガーリック
- 1.フライパンに油小さじ1を入れて温めて、卵をふんわりいためて半熟くらいでとりだす
2.豆もやしを胡麻油、塩ひとつまみ(分量外)、唐辛子、しょうが、あらびきガーリックで炒めてしんなりしてきたら取り出す、水気は捨てる
3.ゴーヤ、人参、油揚げをあらびきガーリックで炒め、みりんを入れて3分くらいふたをしてゴーヤをしんなりさせる
4.3にもやしと豆腐、かつおぶし、醤油を加えて豆腐の形が少し残る程度によく炒め、卵を加えてざっくり和えたら出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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