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おいしそう!
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幸太郎 さん
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koh's cafe ~減塩・低たんぱくの腎臓病食レシピブログ~
- ≪1人分≫
・ご飯 180g
・オクラ 5本(30g)
・カットトマト 1/2缶(200g)
・鶏もも肉 40g
・にんにく 1片(6g)
・鷹の爪 1本
・オリーブ油 大匙 1.5
・減塩コンソメ 2.5g
〔カレースパイス〕
・クミン 小匙 1
・ガラムマサラ 小匙 1/2
・レッドペパー 小匙 1/4
- 1、オクラは5mm幅の斜め切り、にんにくはスライス、鶏もも肉は一口大に切る
2、オリーブ油、にんにく、鷹の爪を弱火で熱し、香りを出す
3、2に鶏もも肉を入れ、揚げる感じで焼き色をつける
4、3にオクラ、カットトマト、減塩コンソメ、カレースパイスを入れ、軽く炒め煮する
5、皿にごはん、4を盛り付けて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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