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レシピ検索結果
おいしそう!
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
- 2人分
アスパラガス 4本
カボチャ 薄切りで6切れ
市販の天ぷら粉と水 適量
揚げ油 適量
カレー塩 適量
※野菜はお好みのものでOKです。
カレー塩
塩、クミン、ガラムマサラ、フェヌグリークを5:4:1:1で混ぜ合わせる。
- 1.アスパラガスは根元の硬い部分を折り取り、ピーラーなどで硬い皮をむいておく。
2.天ぷら粉を水で溶き、アスパラガス、カボチャを衣にくぐらせながら中温で揚げる。
3.揚がったら油をよく切り、器に盛り、カレー塩を添える。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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