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> ねりスパイスで三種類のお豆腐ムース
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レシピ検索結果
おいしそう!
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PACO さん
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PACO's Pantry
- (小カップ、それぞれ2個分)
■ムース
豆腐 600g
昆布茶 小さじ2
ゼラチン 小さじ3
お湯 大さじ3
●梅肉ムース: 梅肉大さじ1、佃煮昆布のみじん切り大さじ1
●柚子こしょうムース: 柚子こしょう大さじ1弱、カニカマ2本
●生姜ムース: 生姜大さじ1、干し海老大さじ1
- 豆腐を泡だて器で崩して、昆布茶を入れ
お湯で溶かしたゼラチンを入れる
豆腐を三つに分けて、それぞれの具を入れて混ぜる
カニカマはほぐして入れる
小さなカップにそれぞれ二つずつ入れて
冷蔵庫で冷やして出来上がり
軽くカップの回りを押すと空気が入って抜けやすくなる
ダメな場合は、サッとお湯につけて温めてお皿に出す
カップは市販のメカブやもずくが入ってた小さいカップを利用した
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- 梅肉
- さわやかでジューシーな梅の風味たっぷり。和洋中、料理の隠し味にもお役立ち。無着色なので安心!自然な梅色で料理に彩りを添えます
- ハウス梅肉
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容量 35g
希望小売価格 160円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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