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レシピ検索結果
おいしそう!
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
- 1〜2人分
鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 大さじ1/2
塩、胡椒 適量
A
柚子胡椒 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
薄口醤油 小さじ1
スプラウト 適量
ミニトマト お好みで
- 1.鶏もも肉は余分な脂身を取って、身の部分に切り込みを入れ、
皮にはフォークの先などで穴を開けておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして入れる。
塩、胡椒をふって、蓋をして中火で焼く。
3.肉の色が変わって、皮に焼き色がついたら裏返してじっくりと焼く。
4.両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
お好みでスプラウトをたっぷりと、ミニトマトを添える。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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