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レシピ検索結果
おいしそう!
2件
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ユキンコ さん
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手作りいちばん!
- シーフードハヤシ(6〜8人分)
ミックスシーフード 300g
玉ねぎ 2個
にんじん 2本
カットトマト 400g1缶
水 400cc
コンソメの素 2/3袋
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
赤ワイン 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
GABANローリエ 1枚
小麦粉 大さじ2
市販のハヤシライスのルー 1/4箱
塩こしょう 適宜
- 1.玉ねぎは1/2個は薄切りにし、繊維に逆らって
1cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。
冷凍のミックスシーフードは冷凍庫から出しておく。
2.鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて
火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎと人参、塩少々を透き通るまで炒める。
3.小麦粉を振り入れて炒めたら、赤ワイン、ケチャップ
ウスターソースを加えて赤ワインのアルコールが
飛んだら、カットトマト、水、コンソメの素、ローリエを
半分に割ったものを入れて蓋をして20分煮込む。
4.半解凍状態になったミックスシーフード、ハヤシライスのルーを入れて、ルーが溶けたら味見をして味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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