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レシピ検索結果
おいしそう!
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ひろりん さん
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おひとり様のおいしい生活
- (4人分)
鶏ひき肉 / 200g
玉ねぎ / 1個
オリーブオイル / 大さじ1
おろし生姜 / 小さじ1/2
あらびきガーリック / 小さじ1/3
カレーパウダー / 大さじ1
チリパウダー / 小さじ1/2
砂糖 / 小さじ1/2
塩 / 小さじ1
酒 / 100cc
レッドペッパー / 少々
- 1 玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで全体が色づくまで弱火でじっくり炒める。
2 1に鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒め、おろし生姜・あらびきガーリック・砂糖・塩を入れ、全体に味が馴染むまで炒めたら酒を加える。
3 2にカレーパウダーとチリパウダーを加えて強火にし、水分が完全に飛ぶまでよく炒める。
4 3の水分が飛んでポロポロになったら火を止め、お好みでレッドペッパーを入れてできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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