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> チリパウダーとココアを使えば、レンジでお手軽!だけどぐぐっと深みのあるチリコンカン
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おいしそう!
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ヤミー さん
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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック
- 4人分
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ハウス特選本香り 生にんにく 小さじ1/2
牛ひき肉 150g
サラダ油 大さじ1
★キドニービーンズ 100g
★砂糖 小さじ1
★ココア(無糖) 小さじ1
★GABANチリパウダー 大さじ1
★GABANレッドペパー 小さじ1/8
★トマト缶(カットタイプ) 1カップ
★塩 小さじ1
バゲット 適量
- 1、玉ねぎ、ピーマンは細かめのみじん切りにする。
2、耐熱容器に玉ねぎ、ピーマン、にんにく、牛ひき肉を入れてサラダ油を加えて混ぜ合わせ、クッキングシートの落とし蓋をしてレンジで3分加熱する。
3、★を2のボウルに加えて落とし蓋をもどしてレンジで10分加熱したら出来上がり。器に盛り付けてバゲットを添える。
レンジ加熱1回目はうまみを引き出すため、2回目は煮込むためです。2回チンすることによって、よりおいしさを引き出します。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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