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レシピ検索結果
おいしそう!
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つづみ さん
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ベジタブルセラピー
- A
・長ねぎ・・・1本
・セロリ・・・1/2から1本
・しょうが・・・1/2かけ
・大葉・・・3〜4枚
・荒挽きローストガーリック・・・適量
B
・米味噌・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・小さじ1
・米酢・・・小さじ1
・荒挽き黒こしょう・・・たっぷり
・いりごま・・・大さじ1
・すりごま・・・大さじ1
・GABAN 五香粉・・・小さじ1/2
・菜種油・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ2
- 1 Aの材料をすべてみじん切りにし、菜種油で炒めます。
2 1にBを加え、更に炒めて、全体がまとまったら、火を止めます。
ごま油を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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