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レシピ検索結果
おいしそう!
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よね さん
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Candle nut tree
- 2人分
・鶏モモ肉・・・1枚
・GABAN香菜・・・大さじ1
・塩胡椒・・・各小さじ1強
・コーンスターチ(又は片栗粉)・・・1カップ
・揚げ油・・・適量
- 1、鶏モモ肉は皮部分をはがし、半分にカットする。厚みがある部分は、均等になるように切込みを入れて開くように薄くする。
2、鶏モモ肉に下味用の塩・胡椒をふっておく。
3、ボールかバットに、コーンスターチ、香菜、塩、胡椒を入れ衣を作る。
4、180℃に熱した揚げ油で、揚げて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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