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レシピ検索結果
おいしそう!
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blue さん
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**The Kitchen**
- チキンコロッケ
鶏もも肉、ローズマリー、あらびきブラックペパー、お塩
じゃが芋、お塩、あらびきブラックペパー
小麦粉・卵・パン粉
トマトソース
にんにく
トマトのホール缶適量
ケチャップ・ソース・塩胡椒
- チキンコロッケ
もも肉は、皮を取り除き均等な厚さにし、ローズマリー&あらびきブラックペパー&お塩をふりかけ、レンジで蒸します。
蒸したもも肉を適当な大きさにカットしておき、じゃが芋は皮をむきレンジで加熱し柔らかくして潰しておきます。
潰したじゃが芋に軽くお塩&あらびきブラックペパーをかけておきます。
もも肉が冷めたら、じゃが芋と合わせ適当な大きさに丸めておきます。少し冷蔵庫の中で寝かせておくとよいでしょう。
あとは、小麦粉・卵・パン粉の順番で揚げます。じゃが芋、もも肉には火が通っているので高温でカリッと揚げましょうね。
トマトソース
フライパンを熱し、刻んだにんにくを炒めます。
トマトのホール缶適量をフライパンに入れ、ケチャップ・ソース・塩胡椒で味を調えれば出来上がり。
コロッケをお皿に盛り、ソースをかけ、その上にお好みでローズマリーを♪
このレシピで使用しているスパイス
- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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