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> ローリエの香りでたっぷり蒸し野菜鍋
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レシピ検索結果
おいしそう!
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atsuko さん
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happy bakery
- かぼちゃ・白菜・ほうれん草・しいたけ・玉ねぎ
ローリエ 一枚
豚ヒレスライス
ポン酢+ゆず胡椒
ごまダレ
ガーリックマヨソース
- フライパンに水をいれて沸かし、蒸しすを敷き、すきなお野菜をたっぷり。
我が家ではたっぷりお野菜を食べたいときによく蒸し野菜鍋を作ります。
今日はかぼちゃ・白菜・ほうれん草・しいたけと玉ねぎ。
湯気がどんどん上がってきたらローリエを野菜の上に一枚のせてある程度野菜がしんなりするまで香りとともに蒸しあげます。
いちばん硬い野菜(今日はかぼちゃ)に火が通りそうになったら、上からお好みのお肉をのせて火を通します。
今日は豚ヒレスライスをのせてあっさり仕上げ。
蓋をあけるとローリエの香りがひろがってきました。
温かい内に、お好みのタレで頂きます♪
ポン酢+ゆず胡椒
ごまダレ
ガーリックマヨソース
が、我が家の人気タレです。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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