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> チーズと油揚げinシャキッとえのきの豚肉巻き からしマヨソース
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おいしそう!
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*nob* さん
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のんびり毎日 日々の暮らしの食卓 いただきますのレシピ 時々 編み物
- (2人分)
豚ローススライス 4枚
えのき 1/3パック程
とろけるチーズ 1枚
油揚げ 1枚
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
からし(ハウス特選本香りからし) 小さじ1/2程
マヨネーズ 大さじ1
塩 適量
胡椒 適量
- 1、えのきは石づきを除いて4等分にわけておいて、油揚げは4等分、チーズも4等分に切って、それぞれを豚肉に、油揚げ、チーズ、えのきの順にのせて巻いて、塩・胡椒しておきました。
2、フライパンに油をひいて、豚肉の巻き終えたつぎめの部分を下にしてまずよく焼いたら、全面を焼き色がつくまでよくよく焼いたら、酒・醤油も加えて水気がなくなるまでよく焼いていきました。
3、マヨネーズ・からし・醤油少々(分量外)をあわせてよく混ぜて、2をお皿にもったら食べる時にかけていただきました。
このレシピで使用しているスパイス
- からし
- からしは和名で「芥子」と書き、かなり古くから日本料理にも広く使われています。「からし菜」としても知られるように、葉の部分を漬物に利用しますが、一般的には種子をスパイスとして用います。「からし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しています。
- ハウス特選本香りからし
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスねりからし
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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