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レシピ検索結果
おいしそう!
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たの子 さん
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じっくりゆっくり愛情レシピ
- 2人分
豚ロース肉 薄切り 8枚
塩 少々
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/4個
もやし 1/4袋
酒 大さじ2
油 小さじ2
(辛子味噌ソース)
辛子 こさじ1/4
味噌 40g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
- 辛子味噌ソースの材料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
ピーマンとパプリカは千切りにします。
もやしは根を取って軽く洗います。
豚肉は2枚並べて軽く塩を振ります。
パプリカ、ピーマン、もやしを豚肉で巻きます。
4個同じく作ります。
フライパンに油を入れて熱して、お肉の巻き終わりを下にして並べます。
表面に薄く焦げ目が付くまで焼きます。
焼けたら酒大さじ2加えて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
辛子味噌ソースを加えてお肉に絡めてソースを煮詰めます。
お肉を取り出して火を止めます。
そのままでもいいのですが辛さを加えたい方はここでお好みで更にからしをソースに加えます。
お肉をカットしてお好みの野菜と一緒に盛り付けます。
ソースをかけて完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- からし
- からしは和名で「芥子」と書き、かなり古くから日本料理にも広く使われています。「からし菜」としても知られるように、葉の部分を漬物に利用しますが、一般的には種子をスパイスとして用います。「からし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しています。
- ハウス特選本香りからし
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスねりからし
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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