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レシピ検索結果
おいしそう!
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りゅーか さん
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徒然なるままに
- (2人前くらい)
・きゅうりの浅漬け:下記の半分くらい
・納豆:小さめの1カップ
・生もずく(塩抜きされているもの):120g(軽く一つまみ程度)
・切干大根(細めでも太めでも!):4、5g
・刻みネギ:適量
・細切りの生姜:適量
・いりごま(白):適量
A
・切干大根の戻し汁:大1
・キュウリの浅漬けの汁:大1~2
・ハチミツ:小1
・練りからし:小1~2
・醤油:少々(味見して必要ならば)
「きゅうりの浅漬け」(4人前くらい)
・きゅうり(大きめ):1本くらい
・ポン酢:大5~6
・酢:大3
・蜂蜜:大2~3
・顆粒出汁(カツオ):小2
- 1. 切干大根をキッチン鋏で食べやすい大きさに切りつつ、
少し全体が浸るくらいの少量の水(早く戻したい場合はお湯)でやわらかくなる程度まで戻す。
2. 器(またはボール)に納豆を入れ、6、70回くらいしっかり目に混ぜる。
3. キュウリの浅漬け、生もずく、少し水を絞った切干大根を入れ、混ぜる。
4. 別の器にAの材料を入れ、よく混ぜる。ここで味をみて好みの味に調整。
5. 2つを合わせ、軽く混ぜなじませる。
6. 冷蔵庫に入れ、10分程味をなじませ、小皿に取り分けたあと刻み葱、細切りショウガ、いりごまを散らす。
「きゅうりの浅漬け」
1. きゅうりを薄めの半月切りにする。
2. 調味料を全部混ぜ、タッパに入れてきゅうりを入れたら蓋をして振って全体に絡ませる。
3. 冷蔵庫で半日~1日放置すれば完成!
このレシピで使用しているスパイス
- からし
- からしは和名で「芥子」と書き、かなり古くから日本料理にも広く使われています。「からし菜」としても知られるように、葉の部分を漬物に利用しますが、一般的には種子をスパイスとして用います。「からし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しています。
- ハウス特選本香りからし
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスねりからし
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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