【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
デザート・菓子
のレシピ・作り方
> オレンジピールとヨーグルトのスパイスケーキ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
4件
-
コックしろ さん
-
コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ
- (18cmパウンドケーキ型1本分)
・ バター 100g
・ 卵 1個
・ グラニュー糖 50g
・ はちみつ 50g
・ オレンジピール 80g
・ ヨーグルト(無糖) 50g
・ 薄力粉 100g
・ ベーキングパウダー 3g
・ ブランデー 大さじ1
・ 五香粉 2g
・ 粉砂糖 15g
・ コアントロー 15g
・ 水 15g
- (1) バターはボールに入れてやわらかくなるまで常温に置いておき、オレンジピールは水気を取って7mm角くらいの大きさに切って、型に紙を敷いておく
(2) バターにグラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで木べらでよく混ぜる
(3) 蜂蜜を加えてよく混ぜ、溶きほぐした卵を3回に分けて加えてよく混ぜる(分離しやすいので少しずつ)
(4) 五香粉を加えて更に良く混ぜ、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる
(5) ブランデーを加えてさらに混ぜ、ゴムべらに変えて薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを3回に分けてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる
(6) オレンジピールを加えてさっと混ぜ、型に流し込んで中央に凹みをつけ、180℃に予熱したオーブンで35分~40分焼く(竹串を刺して生地がついてこなければ大丈夫)
(7) (6)のあら熱が取れたら、鍋に粉砂糖、水、コアントローを入れてとろみがつくまで火にかけ、ケーキの表面にハケで塗り、220℃に予熱したオーブンで1~2分焼く
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-