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レシピ検索結果
おいしそう!
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コックしろ さん
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コックしろのおうちで簡単ビストロレシピ
- ・ たけのこ 150g程度
・ オリーブオイル 大さじ1
・ 柚子こしょう 5g
・ しょうゆ 小さじ2
・ 酢 小さじ2
・ だし汁 大さじ1強
- (1) 茹でたたけのこを1cmくらいの厚さに切り(長さは10cm程度)、キッチンペーパーで表面の水を拭いておく
(2) 柚子こしょうをしょうゆで溶き、酢、だしを入れてよく混ぜておく
(3) 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、そこにたけのこを並べて、中火で両面を焼き色が付くくらい焼く
(4) たけのこを取りだし、そこに(2)を入れて軽く煮詰める
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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