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レシピ検索結果
おいしそう!
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のりえ さん
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のりえレシピ
- 2人前
・鴨ロース(スライス) 100g(お鍋の残り)
・ネギ 1/2本
・鴨鍋のお出し 450cc
・みりん・醤油 各50cc、お砂糖 大さじ1/3、出汁 450cc〜500cc
・蕎麦 2人前
・GABANチリパウダー 3振り
- 1.お鍋にみりんをいれ、弱火で熱し、アルコールを飛ばす。醤油、砂糖を加え、さらに3分ほど煮詰め、最後に鴨鍋の出汁を入れる。
2.ネギは食べやすい長さに切り、オーブントースターでしっかり焼いておく。
3.1のスープに鴨肉をいれ、火が通ったら2のネギを加える。
4.指定の時間通り茹でたお蕎麦を器に入れ、3の汁を注ぐ。
5.GABANチリパウダーを3ふりかけたら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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