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おいしそう!
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ヤミー さん
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スペシャルアンバサダー連載
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- 4人分
玉ねぎ 1/2個
にんにく ひとかけ
ブロッコリー 1/2株
エリンギ 1本
ヤングコーン(水煮) 50g
レタス 1/2個
豚肉(ロース・しゃぶしゃぶ用) 200g
オリーブオイル 大さじ1
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)
GABANチリパウダー<パウダー> 小さじ2
塩 小さじ1
水 3カップ
<トッピング>
GABANチリパウダー<パウダー> 適量
レモンのくし切り 適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 調理時間:15分
1、材料の準備
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。ブロッコリーは小房にわけ、エリンギは食べやすく切る。ヤングコーンは斜めに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2、スープの素を作る
鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎとにんにくを中火でしんなりするまで炒める。トマト缶、チリパウダー、塩を加えて、水分が飛んでペースト状になるまで炒める。
3、スープを作る
2に水を加えて煮立ったら、ブロッコリー、エリンギ、ヤングコーンを加えて火が通るまで煮る。
4、煮る
レタスと豚肉は皿に盛り付け、食べる分だけ鍋に入れて火が通るまで煮る。
取り分けて、チリパウダーをお好みの量ふりかけ、レモンを絞りかける。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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