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レシピ検索結果
![柚子こしょう香る鶏団子鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/cd/9a/d0842433bb45b5f508f4d0c4c48f42cbb095cd9a.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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てつおむつこ(@tetuo_06) さん
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#スパイスアンバサダー
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
鶏団子
A
○鶏もも肉ひき肉 200g
○長ネギ 30g
○卵 1個
○片栗粉 大さじ1
○ハウス柚子こしょう 小さじ1
○塩胡椒 適宜
スープ
B
○お湯 500ml
○鶏ガラスープの素 大さじ1
○味噌 大さじ2
○ハウス柚子こしょう 大さじ1
○白菜 200g
○水菜 100g
○舞茸 80g
○里芋 中1個
○えのき茸 100g
○春雨 50g
○長ネギ 中一本
お好みで柚子の皮 少々
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鶏団子
1、長ネギをみじん切りにし、Aの材料をすべて混ぜ合わせる
2、野菜は食べやすい大きさに切る、里芋は5mmくらいの厚さに、長ネギは3cm斜め切り、えのき茸は石づきをとって、4等分に、春雨はお湯で戻しておく
3.鍋にスープの材料Bを入れる
4.沸騰したら、鶏団子をスプーンですくって入れ、色が変わって来たら、野菜、春雨を入れてさっと煮込む
仕上げに柚子の皮を散らす。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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