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> 醤油麹とまとポトフ ローズマリーの薫り
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レシピ検索結果
おいしそう!
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桃とん さん
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MoMoTon キッチン ☆美味しいご飯とお弁当☆
- 4人分
キャベツ 1/2個
じゃが芋 4個
人参 1本
玉ねぎ 1個
大根 1/4本
ソーセージ 8本
☆トマト水煮缶 1缶
☆チキンコンソメ 2個
☆酒 大さじ1
☆GABANローリエ 2枚
☆GABANローズマリー 適量
トマトケチャップ 大さじ1
醤油麹 大さじ2
塩 少々
あらびき黒胡椒
- 1、キャベツと玉ねぎは芯を残して1/4、人参も1/4に切る。
大根は皮をむいて1.5mmの輪切り、じゃが芋は皮をむいて水にさらす。
2、鍋に1と☆とかぶるくらいの水を入れる。
沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら、弱火で約40分煮込んでソーセージを加える。
3、醤油麹、トマトケチャップ、塩、黒胡椒で味を調え、5〜6分煮込んで出来上がり。
粒マスタードとニンニク入りの水切りヨーグルト(分量外)を添えていただく。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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