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> 花椒風味鶏鍋の〆で親子丼
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レシピ検索結果
おいしそう!
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あみっく さん
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おべんと綴り
- 1人前
・花椒風味の鶏鍋の残り汁(和風だし+醤油+鶏肉の鍋つゆ):50?70cc
・花椒風味の鶏鍋の具材(好みで):適量
・卵:1個
・GABAN花椒<パウダー>:3?4振(好みで加減)
・ごはん:適量
・刻み青ねぎ:適量
- 1、小鍋に花椒風味鶏鍋の具材と煮汁を入れて、弱火にかける。
2、ボールに卵を溶き、1に流し入れて好みの硬さに火を通す。
3、器にごはんを盛り、2を上にのせ、花椒を振って、青ねぎを散らす。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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