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レシピ検索結果
おいしそう!
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gonta* さん
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From KITCHEN gonta*
- 2?3人分
鍋の残り汁〈今回は塩ベースの鍋〉…600ml
生米(決して洗わないでください)…1合
玉ねぎ(みじん切り)…中1/2個(75g)
えのき(細かく刻む)…100g
しめじ(石付きを取りほぐす)…50g
椎茸(厚めにスライス)…2枚(無くても)
バター…30g
白ワイン(無ければ酒でも)…大さじ2
粉チーズ…大さじ3
ハウス ゆずペースト…1本
〈トッピング用〉
マッシュルーム(薄くスライス)…8個程度
GABANピンクペッパー…あれば適量
パセリのみじん切り…あれば適量
粗挽き胡椒…少々
- 鍋の残り汁を、600ml用意する。
※残っていない場合は、水を足して分量にする。
各材料を計量し、切る。
フライパンにバターを入れて溶かし、その油で、玉ねぎを炒める。
生米を加え、透き通る程度まで炒める。
えのきしめじ椎茸と白ワイン(もしくは酒)を加え、炒める。
鍋の残り汁を1/2量加え、3分煮る。
さらに、鍋の残り汁を加え、12?15分煮る。
煮詰まる寸前に粉チーズを加え、よく混ぜる。
火を止め、ゆずペーストを1本分入れ、さっと混ぜる。
お皿に盛りつけ、マッシュルームをのせ、あればピンクペッパー パセリを振り、食べる直前に粗挽き胡椒をかける。
このレシピで使用しているスパイス
- ゆずペースト
- 国産ゆず原料を使用し、すっきりとさわやかな果汁とほんのり苦みのある皮をバランスよくブレンドしました。
- ゆずペースト
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容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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