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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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AYA(@soubunbun) さん
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#スパイスアンバサダー
- 2人分
鶏むね肉 1枚
A)水 50mL
A)白だし 大2
カット野菜 80g
ごま油 大さじ2
B)ピーナッツバター 大2
B)ウスターソース 大1
B)GABAN五香粉 小さじ1/4
みりん 大1
- 1.鶏むね肉は繊維を断ち切るように削ぎ切りにして一口大に切る
2.A)水&白だし を切った鶏肉に揉みこんで10分漬ける。
3.ピーナッツバターに五香粉、ウスターソースを加える。
4.「2」の鶏肉に片栗粉をまぶす。
5.ごま油で「2」の鶏肉を焼く。
6.真ん中をあけて、カット野菜を入れる炒める。
7.「3」のたれと、みりんを加えてよく混ぜとろみをつける。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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