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レシピ検索結果
おいしそう!
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ゆりぽむ さん
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スパイスと薬膳と。
- 2人分
厚揚げ:2枚(ハーフサイズなら4個)
(今回は絹厚揚げ4個入りのもの使用)
(A)つゆ
白だし:30cc
水:210cc
(白だし1に対して水6〜7倍で稀釈)
(B)スパイス類
GABANターメリック:小さじ1/4
GABANブラックペパー:小さじ1/4(お好みで加減)
GABANガラムマサラ:小さじ1/2
GABANピンクペパー お好みで
- 1.耐熱容器にAとBを入れて混ぜ合わせます。
2.1に厚揚げを並べ、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱します。
3.ラップを外して2の厚揚げをひっくりかえして再度ラップをかけて1分加熱します。
4.そのまま粗熱が取れるまで置いて味を染みこませて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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