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> オクラとツナのガラムマサラ炒め
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ぶりてりあ さん
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ややずぼらなおうちごはん生活
- 1〜2人分
・オクラ 大8本 140gくらい
・ツナ缶 1缶 70g
・めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1
・水 大さじ1
・GABANガラムマサラ 小さじ1/2
・みりん 小さじ1
・サラダ油 大さじ1くらい
・GABANハバネロペパー お好みで少々
- 生のオクラを使う場合は、1分〜2分塩ゆでしてから、ざるにあけて流水で冷やします。水気を取って、ヘタの部分を切り落とし、お好みの幅に切っておきます。
1.調味料は混ぜ合わせておきます。
2.フライパンに油を熱し、オクラと汁をきったツナを入れて1分ほど中火で炒め合わせます。
3.合わせた調味料を加えて水分が飛ぶまで2?3分炒めます。
4.お好みでハバネロペパーをひとふり加えて火を止めます。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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