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レシピ検索結果
おいしそう!
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
- 1〜2人分
豚バラ肉薄切り 120g
ゴーヤ 1/2本
塩 ひとつまみ
ハウス レモンペースト 適量
A
酒 小さじ1
水 小さじ1
B
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
GABANクミン<パウダー> 小さじ1/2
GABANコリアンダー<パウダー> 小さじ1/4
GABANガラムマサラ(R)小さじ1/4〜お好みで
- 1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、
Aをもみ込んでおく。
ゴーヤは種を取り、厚さ8ミリくらいに切り、
塩をふっておく。
Bはよく混ぜ合わせて、ボウルに入れておく。
2.表面に水分が出て、しっとりしてきたゴーヤを、
サッと洗い、しっかりと水けを切り、
耐熱容器に広げて入れる。
3.Aが染み込んだ豚肉を広げて、2の上にのせる。
フタかラップをして、
500Wの電子レンジで2分くらい加熱する。
肉の厚さによって、加熱時間は調節してください。
4.肉に火が通ったら、水けを切って、
肉だけを先にBのボウルに入れて、よく絡めてから、
ゴーヤを加えて、サッと和える。
5.器に盛って、肉の上にハウス レモンペーストを添える。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レモンペースト
- まるしぼりの濃縮レモン果汁&ピール入りで、さわやかな香りを楽しめます。のっけて使えるペーストタイプ。チューブだから使いたいときに使いたい量がすぐ使えて、お料理の仕上がり感を損なうことなくレモンの風味をプラスできます。
- ハウスレモンペースト
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容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
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