【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
%E7%A9%80%E9%A1%9E
のレシピ・作り方
> 和風マーボー茄子
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
さとみわ さん
-
SATOMIWAの☆からだが喜ぶおうちごはん
- 4人分
茄子・・・300g(3〜4本)
・油・・・小さじ1
玉ねぎ・・・100g(1/4個)
☆油・・・小さじ1
☆GABANクミンパウダー・・小さじ1
☆塩・・・少々
豚ひき肉・・・100g
めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
◎GABANガラムマサラ・・・小さじ1
◎GABANチリパウダー・・・少々〜
片栗粉・・・小さじ1
水・・・大さじ2
- 1,茄子をカットして耐熱容器に入れ、油小さじ1をまぶしラップをして
レンジ600wで3分加熱する。
2,加熱後取り出したら、玉ねぎの粗みじん切りとクミンパウダー、塩少々、油小さじ1を加え全体に軽く混ぜて、再びレンジ600wで3分加熱する。
3,とりだしたら、豚ひき肉とめんつゆを加え、ひき肉をほぐすように軽く混ぜ
レンジ600wで3分加熱する。
4,加熱後、とりだしてほぐれていない豚ひき肉をほぐしながら全体に混ぜ
◎のスパイスを加えて再びレンジ600wで2分加熱する。
(この時点でお肉全体に火が通っていなければ、レンジで数秒ずつを繰り返して追加の加熱をしてください)
5,片栗粉を水で溶いて混ぜ合わせておき、レンジ加熱が終わったボウルに加えてさっと混ぜ合わせ、レンジ600wで1分加熱し片栗粉にしっかり火を通し、とろみをつける。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
-
容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-