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レシピ検索結果
おいしそう!
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ぷーはるひゅう さん
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ぷーはるひゅうのぼちぼちブログ
- 3人前
長茄子 1本
生姜 150g
玉ねぎ 1/2個
レタス 2枚
ミニトマト 3個
*豚ミンチ 300g
*GABANクミン 小さじ1/2
*GABANグローブ 小さじ1/2
*GABAN五香粉 小さじ1/2
*めんつゆ(ストレート) 大さじ2弱
*ごま油 小さじ1/2
*塩コショウ 適量
*小麦粉 小さじ1
GABANバジル 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
- 1、先ずは、アンをつくる。
玉ねぎ・生姜をみじん切りにし、ボウルに*印の材料と一緒入れよく捏ねる様に混ぜ合わせる。
2、茄子を8mm幅に輪切りにし中をくり抜き、くり抜いた茄子は、あらくみじん切りにする。
3、2のみじん切りにした茄子を1に入れ、更に混ぜる。
4、2の茄子の穴に、3を軽く盛る様に詰め込み、軽く水気をきったレタスを敷いた上に並べ、片栗粉をはたいておく。
5、軽くラップをかけて、レンジ500w5分チン
仕上げに、バジルを散らす。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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