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レシピ検索結果
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おいしそう!
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hanari(はなり) さん
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hanarikitchen.com
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
人参 2本
ひき肉 100g
塩・コショウ 少々
しょう油・みりん 大1 お好みで。
GABANクミン<パウダー> 小1
GABANチリパウダー<パウダー> 小1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 人参は皮付きのままゴロっと切ります。歯応えを残したいです。
ひき肉、塩コショウ、スパイスを加えて炒め、人参も炒めます。仕上げにしょう油みりんを回しかけます。
ピリッと唐辛子の香りを強めにしたいのでチリパウダーを最後にたっぷりかけました。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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