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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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くるくる さん
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美味しいものを作ろう ♪
- 2人分
ごま鯖の切り身(二枚おろし) - 2枚
カリフラワー - げんこつ大2個(小房に分ける)
国産レモン - 5ミリ厚さの輪切り4枚(3〜4ミリの銀杏切り)
グリーンリーフ - 5枚
ミニトマト - 2個
塩 - 適量
オリーブオイル - 大さじ1
粉末ピーナッツ - 小さじ2
GABANクミン - 3振り+2振り
GABANコリアンダー - 3振り+2振り
GABANピンクペパー - 10粒
■醤油 - 小さじ1
■リンゴ酢 - 大さじ1
■オリーブオイル - 大さじ1
- 1 鯖の皮側に包丁目を入れ塩を、しっかり目に振りかけGABANクミンとコリアンダーを3振りずつかける
両面焼きの魚焼きグリル弱火で10分焼く
2 温めたフライパンにオリーブオイルを馴染ませカリフラワーを少し焼き目がつく位にソテーして火からおろしておく
3 グリーンリーフをひとくち大にちぎりサラダスピナーで水けを切ってお皿に盛り付ける
4 焼き上がった鯖の身を大きめにほぐして2に加える
レモンと■を加えて和える
5 グリーンリーフの上に盛り付けてミニトマトを添えGABANクミン・コリアンダーを2振りずつかけてGABANピンクペパーを散らす
粉末ピーナッツを振りかける
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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