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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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an さん
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型にはまったお菓子なお茶の時間
- 2人分
豚肉・薄切り 200g
なす 大1本
ズッキーニ(黄色)大1本
ピーマン 中2個
トマト 中1個
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 適量
GABANパプリカ〈パウダー〉 少量(好みで)
☆スパイシーソース
GABANクミン〈パウダー〉小さじ1
GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ1
GABANターメリック〈パウダー〉小さじ1
マヨネーズ 20g
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 小さじ2
- 1.ズッキーニは1.5cmの輪切り、ほかの野菜は大きめの乱切りにする。なすはアクを抜き、水気を切る
2.ズッキーニ、ピーマン、なす、豚肉はそれぞれオリーブオイルを敷いたフライパンで焼き、軽く塩・胡椒をふる
3.ドレッシングを作る。まずしょうゆ・料理酒・みりんを耐熱容器に入れ、500Wで1分ほど加熱する(煮立てばOK)
4.クミン・コリアンダー・ターメリックのパウダーとマヨネーズをよく混ぜ合わせ、3を少しずつ加えながら更に溶く
5.トマトと�Aを皿に盛り、4をかけ、パプリカパウダーをふる
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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