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> 鶏胸肉とサラダケールのオーロラソース風サラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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TOMO(柴犬プリン) さん
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TOMOの気ままなDiary
- 3人分
鶏胸肉・・・1枚(大き目のもの)
塩・・・小さじ1/4
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1
サラダケール・・・1/2袋
きゅうり・・・1本
プチトマト・・・6個くらい
☆ケチャップ・・・大さじ1
☆マヨネーズ・・・大さじ1
☆砂糖・・・小さじ1
☆ヨーグルト(無糖)・・・大さじ1
☆GABANパプリカ<パウダー>・・・小さじ1/4
☆GABANチリパウダー・・・少々
☆ハウス レモンペースト・・・小さじ1/2
- (1)鶏胸肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩とお酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、(1)の鶏胸肉を炒める。
(3)(2)の鶏肉に完全に火が通ったらコショウを振るい、サッと炒める。炒めたら、火を止める。
(4)サラダケールは手で千切り、きゅうりは薄切りに、プチトマトはヘタを切ったら包丁でくし切りにする。
(5)☆の材料を合わせておく。
(6)(4)のサラダケール、きゅうり、プチトマトをお皿に盛り付けたら、(3)の鶏胸肉をのせる。
(7)食べる直前に(5)を掛ける。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レモンペースト
- まるしぼりの濃縮レモン果汁&ピール入りで、さわやかな香りを楽しめます。のっけて使えるペーストタイプ。チューブだから使いたいときに使いたい量がすぐ使えて、お料理の仕上がり感を損なうことなくレモンの風味をプラスできます。
- ハウスレモンペースト
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容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
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