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レシピ検索結果
おいしそう!
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くるくる さん
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美味しいものを作ろう ♪
- 2人分
鶏ヤゲン軟骨 - 200g
カリフラワー - げんこつ大 - 2個(小房に茎で折る)
ブロッコリー - げんこつ大 - 2個(小房に切り分ける)
新にんにく - 1個(皮を剥いて3〜4�o厚さに切る)
国産レモン - 1/8個(3�o厚さの銀杏切り)
カイワレ大根 - 1パック(半分の長さに切る)
ミニトマト - 2個(縦4つ切り)
小麦粉 - 大さじ1
オリーブオイル - 大さじ2
リンゴ酢 - 大さじ1
青じそ風味のドレッシング - 大さじ1(好みのドレッシングでOK)
■粉末ピーナッツ - 小さじ2
■ブラックペパー - 3振り
◆塩 - 小さじ1/3
◆GABANコリアンダー<パウダー> - 6振り
◆GABANクミン<パウダー> - 6振り
- 1 鶏ヤゲン軟骨をビニール袋に入れ◆を振り入れて良く揉み込む
その後小麦粉を加えビニール袋に空気を入れて膨らませてシャカシャカ混ぜる
2 温めた大き目のフライパンにオリーブオイルを馴染ませたところに
1を並べ中火でソテーする
3 鶏ヤゲン軟骨に焼き色が付いたら向きを変える
新にんにく・ブロッコリー・カリフラワーを入れて一緒にソテーする
4 材料に火が通ったらレモン・リンゴ酢・ドレッシングを加え強火で絡める
5 カイワレ大根を敷いたお皿に盛り付けてミニトマトを添える
■を振りかける
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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