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レシピ検索結果
おいしそう!
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zintomo さん
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野郎飯:目分量で旨い料理レシピと飲食店探訪
- ・鶏もも肉(食べたいだけ)
・ジャガイモ(食べたいだけ)
・バター(かなりたっぷり)
・塩(適量)
・オリーブオイル(少量)
・GABANチリパウダー(好きなだけ)
・GABANローズマリー(好きなだけ)
- 1.チリパウダーとクレイジーソルトを1:1で混ぜたものを鶏もも肉にしっかり擦り込む。
2.1をオリーブオイルをひいたフライパンで皮面を下にして、しっかり焼く。皮パリパリなチキンソテーを作っていきます。
3.蒸したジャガイモの皮を剥いてマッシュして、バターがしっかり香るくらいたっぷりバターを練り込み、そこに乾燥ローズマリーをしっかり香るくらい入れる。塩で味を調整する。
4.3を皿に盛ってそれを下敷きにして、2を乗っけて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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