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おいしそう!
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みなづき さん
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水は方円の器に随う
- 2人分
真ほっけ 5切れ
A.GABANハバネロペパー 5振り
A.GABANパプリカ 3振り
A.片栗粉 大匙1
*枝豆のむき身 20g
*新玉葱 1/4玉 (食べやすい厚みに切って冷水にさらして水分を切っておきます)
*レタスの葉 3枚
*キウイ 1/2玉 (食べやすい厚みにスライスしておきます)
*貝割れ大根 適量
*キャロットラぺ 30g
GABANバジル 適量
B.調味酢 50cc
B.塩 小匙1
揚げ油 適量
- 1. 真ほっけにAをまぶして馴染ませて、ポリ袋に入れて片栗粉を加えて空気を入れ口を絞って粉をまぶしておきます
2. *をボウルに入れてさっくり、混ぜ合わせておきます
3. ボウルにBを入れてバジルを2振り入れて混ぜ合わせておきます
4. フライパンに揚げ油を温めて1を揚げます
5. お皿に2をのせて3を盛り、ドレッシングをかけて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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