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レシピ検索結果
おいしそう!
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Qin(@qin1980) さん
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#スパイスアンバサダー
- 2人〜3人分
☆鶏むね肉→一枚300g
☆野菜→千切りキャベツ、ミニトマト、きゅうり等お好みの量
☆調味料
鶏むね肉の下味用、塩・砂糖各小さじ1
☆衣
小麦粉大さじ1、GABANクミンパウダー小さじ1
☆仕上げ
GABANチリパウダーお好みの量
☆揚げ焼き用油適量
- 1、鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、下味を軽くもみ、5分以上おく。
ペーパーで軽く汁気をふきとり、クミンパウダー、小麦粉の順に全体にまぶす。
2、フライパンに底に入るぐらいの油を中火で熱し、鶏肉を入れて、各面2〜3分揚げ焼きにする。
衣がはがれやすいので、なるべく触らず一度裏返して焼き色をつける程度にします。
3、様子を見て、側面も揚げ焼きができたら、一度網などに取り出し、油を切る。お好みでキャベツの千切りやトマト、きゅうりを添え、チリパウダーをかけて完成。
4、下の野菜はまだ味付けしていないので、お好きなドレッシングでどうぞ。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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