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レシピ検索結果
おいしそう!
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仁平 さん
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ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
- 2人分
鶏もも肉(低温調理後)…130グラム
マッシュルーム…3個、60グラム
ミニトマト…(小)6個
紫玉ネギ…1/8個
セロリ…15グラム
スナップエンドウ…5個
バルサミコ酢ドレッシング…大さじ2
ドレッシング
オリーブ油…50ml
バルサミコ酢…25ml
レモン果汁…25ml
塩…小さじ1
ハチミツ…小さじ1
ガーリックパウダー…小さじ1/3
GABANバジル…小さじ1/3
GABANオレガノ…小さじ1/3
GABANタイム…小さじ1/4
GABANブラックペパー…少々
- 鶏もも肉は、塩コショウをして、ジッパー袋に入れ、
低温調理器で68度で50分加熱。
氷水で冷やし、冷蔵保存。
厚さ5mm、2〜3cm角に切る。
マッシュルームは縦方向に薄切り。
ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
紫玉ネギは繊維を切る方向に薄切り。
セロリは筋を取り、薄めの小口切り。
スナップエンドウは筋を取り、
1分間茹で、冷水に浸け、水切り。斜め切りにする。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
ボウルに材料とドレッシングを入れ、混ぜ合わせて器に盛る。
(調理時間の目安:15分)
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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