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> タンドリーチキンとオレンジキャロットラペのサラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ココヒロ さん
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素敵にHappyLife~♪
- 3〜4人分
鶏もも肉 2枚
塩 適量
ホワイトペパー(パウダー) 適量
★生姜(すりおろし) 1片分
★にんにく(すりおろし)1片分
★プレーンヨーグルト 60g(約大さじ4)
★カレー粉 大さじ2
★GABANパプリカ(パウダー) 小さじ1
★GABANクミン(パウダー) 小さじ1
★GABANガラムマサラ 小さじ1/2
★塩 小さじ1
★はちみつ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
オレンジキャロットラペ 適量
レタス 好きなだけ
きゅうり 1本
トマト 1個
きざみパセリ 適量
- 鶏もも肉に軽く塩、ホワイトペパーをふる。
ビニール袋に★を入れて混ぜ合わせ鶏肉を加えて袋の上から揉みこむ。
このまま冷蔵庫で1時間以上漬け込む。(今回は3時間置きました。。)
レタスは手でちぎり、トマトはくし形切りにきゅうりは一口大の乱切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で鶏肉を皮面を下にして並べ入れる。2〜3分焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして弱めの中火で8〜10分
中までしっかり火が通るまで焼く。
お皿にレタス⇒キャロットラペ適量をのせそぎ切りにしたタンドリーチキンを4〜5切れずつのせる⇒まわりにカットしたトマト、キュウリを盛り付けて上からきざみパセリをふって完成
調理時間 30分(鶏肉漬け込み時間除く)
オレンジキャロットラぺ
人参は皮を剥き、スライサーで薄切りにし、さらになるべく細い細切りにする。
塩小さじ1/2をふり、軽く揉んで10分ほどおく。
水気をしっかり絞り、ボウルに人参、オリーブオイル大さじ,米酢大さじ2ブラックペパー、塩少々を加えさっと和える。オレンジの皮を剥き、食べやすく切って加える。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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