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レシピ検索結果
おいしそう!
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たっきーママ(奥田和美) さん
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スペシャルアンバサダー連載
- 2人分
鶏もも肉(一口大に切る)・・・1枚
玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
ご飯・・・適量
GABANパセリ・・・適量
A
GABANクミン<パウダー>・・・小さじ2
GABANコリアンダー<パウダー>、GABANターメリック<パウダー>・・・各小さじ1
GABANレッドペパー<パウダー>・・・小さじ1/2
B
水・・・400ml
生クリーム・・・50ml
ケチャップ・・・大さじ4
<焼き野菜>
さつまいも(1cm幅の半月切り)・・・4個
ブロッコリー(縦半分に切る)・・・2房
エリンギ(縦4等分に切る)・・・1本
パプリカ(縦4等分に切る)・・・赤、黄各1/2個
オリーブオイル・・・適量
- 1.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏もも肉を両面こんがり焼いたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
2.1にAのスパイスを加えて炒める。
3.スパイスが全体に行き渡り、香りが立ってきたらBを加えて時々混ぜながら25分ほど煮る。
4.その間に、オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて野菜を並べ、オリーブオイルを野菜にまわしかけたら220度で13分ほど(焼き色がほんのりついてさつまいもが柔らかくなるまで)焼く。
5.3にとろみがついてきたら、ご飯を器に盛ってパセリを振ってカレーをかけ、4の焼き野菜をのせる
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- パセリ
- 肉、魚、卵、野菜等々、甘いもの以外のほとんどすべての洋風素材と合う、さわやかな香りの万能ハーブ。料理の仕上げにひと振りするだけで見た目もワンランクアップ♪
- ギャバンパセリ
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容量 4g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンパセリ(フリーズドライ)
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容量 2g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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