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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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母熊(@rosso___) さん
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母熊(@rosso___)
- 4人分
鶏もも肉2枚
塩コショウ
A)プレーンヨーグルト100g
A)ハウス特選生にんにく大さじ1
A)ハウス特選生しょうが大さじ1
玉ねぎ2個(新玉ねぎ刻んだの量ったら420gでした)
カットトマト230g
B)GABANターメリック(パウダー)小さじ1
B)GABANコリアンダー(パウダー)小さじ1
B)GABANクミン(パウダー)小さじ1
B)GABANカルダモン(パウダー)小さじ1
B)GABANレッドペパー(パウダー)小さじ1/2
水400ml
黒胡椒適量
ハチミツ大さじ1
ターメリックライス
米3合
水540ml
GABANターメリック(パウダー)小さじ1
塩ひとつまみ
バター10g
- ・鶏もも肉はドリップを拭き取り、一口大に切って塩コショウをもみこんでからA)に漬けて30分以上冷蔵庫に入れておく。
・粗みじん切りにした玉ねぎは飴色玉ねぎにしやすくするため、一度冷凍しておく。
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1,深めのフライパンにサラダ油(分量外大さじ1程度)を熱して、冷凍玉ねぎを入れ、塩ひとつまみ(分量外)を入れて、しっかり炒めて飴色玉ねぎにする。
2,カットトマトを入れてねっとりするまで炒める。
3,B)を順々に入れてしっかり炒め合わせる。(順不同ですが、一度に入れない方が良さそうなので)ここで、ルーっぽい雰囲気になります!
4,水を100mlくらい入れてしっかり混ぜ(ルーを溶かしていく感じ)それを繰り返して400ml全て入れて煮立てる。
5,ヨーグルト漬け鶏モモ肉を漬け汁ごと全て入れて煮たてたら、黒胡椒とハチミツを入れて中火で時々混ぜながら30分ほど煮込む。どろっとした感じになったら味をみて、薄かったら塩を足す。
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このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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