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レシピ検索結果
おいしそう!
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Akiko Taniguchi(@a_avenue0149) さん
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Akiko Taniguchi(@a_avenue0149)
- 4〜5人分
鶏もも肉下味用
A・鶏もも肉…500g
・無糖ヨーグルト…100g
・GABANターメリック…小さじ1
・GABANクミン<パウダー>…小さじ1/2
・GABANコリアンダー…小さじ1/2
・GABANカルダモン<パウダー>…小さじ1/2
・GABANレッドペパー…小さじ1/4
・ハウス特選本香り<生にんにく>…小さじ1/2
・ハウス特選本香り<生しょうが>…小さじ1/2
・塩、GABANブラックペッパー…少々
カシューナッツペースト用
B・生クリーム…200ml
・牛乳…100ml
・カシューナッツ…50g
炒め用
C・オリーブオイル…大さじ2
・GABANターメリック…小さじ1
・GABANクミン<パウダー>…小さじ1/2
・GABANコリアンダー…小さじ1/2
・GABANカルダモン<パウダー>…小さじ1/2
・ハウス特選本香り<生にんにく> …小さじ1/2
・ハウス特選本香り<生しょうが>…小さじ1/2
炒め用野菜
・玉ねぎ…大1と1/2個
・人参…1本
・カットトマト缶…1缶
味調整用
・ウスターソース…大さじ1
・醤油…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・塩…小さじ1と1/2?
- ・鶏もも肉にAを入れ軽く揉み、3時間ほど漬け込む
・カシューナッツをBに1時間ほど浸し、FP等でペースト状にする
・鶏もも肉を漬け汁ごと130℃のオーブンで25分焼く
・鍋にオリーブオイルとCを入れてから火をつけ、香りが立つまで炒める
・その鍋に玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒め、人参も入れ軽く炒める
・カットトマト缶を入れ5分ほど炒める
・焼いた鶏もも肉を漬け汁ごと入れ、カシューナッツペーストも入れる
・Dを入れ弱火で30分ほど煮込む
・最後に味を見ながら塩を加えて完成
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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