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レシピ検索結果
おいしそう!
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中平真紀子(@nakahira_3) さん
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中平真紀子(@nakahira_3)
- 料2人分
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1ケ(約200g)
ズッキーニ 1本
トマト小 1個
A
オリーブオイル 大さじ1/2
ハウス特選本香り<生しょうが> 大さじ1
自然塩 小さじ1/2?1/4
GABANコリアンダー 小さじ1/4
GABANクミン<パウダー> 小さじ1/4
GABANターメリック 小さじ1/4
GABANレッドペパー 小さじ1/8
トマトケチャップ 大さじ2?3
水 160ml
米 適量
GABANターメリック 適量
- 米は分量通りの水にターメリックを入れ(1合につき小さじ1/4)炊いておく。
玉ねぎは粗(あら)いみじん切りに、ズッキーニは7mm厚のいちょう切りに、トマトはざく切りにする。
フライパンに、Aと豚ひき肉を入れて火にかけ、木べらで炒める。
豚肉に火が通り、玉ねぎが透き通ったら、ズッキーニを加えて炒める。
少ししんなりしたら、ケチャップと水とトマトを加えて混ぜ合わせる。
煮立ったら弱火にし、フタをして約7?10分煮る。
皿にごはんと一緒に盛る。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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