【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
米
のレシピ・作り方
> 厚揚げときのこのスパイスカレー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
花の首飾り(@hana_no_kubikazari) さん
-
花の首飾り(@hana_no_kubikazari)
- 2人分
厚揚げ 1パック2個
えのき 1/2袋
木耳 3個
スナップえんどう 5個
中華だし顆粒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 200cc
GABANクミン<ホール> 小さじ1/2
GABANマスタードシード 小さじ1/2
GABANターメリック 小さじ1/2
GABANレッドペパー 小さじ1/4
ハウス特選生しょうが 10cm
ハウス特選生にんにく 3cm
- 木耳を戻しておく。
厚揚げを2cmくらいの角切りにする。えのきの石づきを切り、長さを半分くらいに切る。木耳を一口大に切る。
フライパンで厚揚げを焼く。うっすら焦げ目がついたら、クミンシードとマスタードシードを入れて炒め合わせる。
マスタードがプチプチしてきたらえのきと木耳、水と中華だし、しょうが、にんにくを加えて5分くらい煮る。
ターメリック、レッドペパー、オイスターソースを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスターメリック(うこん)
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンあらびきチリペパー
-
容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
-
容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生にんにく
-
容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- マスタードシード
- 肉料理などに、そのままかけたり軽く砕いて香りと辛みを。ローストビーフのサンドイッチなどに。
- ギャバンマスタードシード
-
容量 25g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年1ヵ月(未開封)
-