【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
ターメリック
のレシピ・作り方
> バターチキンカレー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
Mimi’s cooking(@vaguehome) さん
-
Mimi’s cooking(@vaguehome)
- 2人
鶏もも一枚、無糖ヨーグルト100g、GABANターメリック小さじ1、カレー粉大1
GABANクミン小さじ1/2
ハウス特選本香り<生しょうが><生にんにく> 各3センチ
バター30g
玉ねぎ1/2
トマト缶1缶
カレー粉大2
牛乳100ml
塩胡椒適量
GABANコリアンダー3ふり
- 事前に鶏もも一枚を一口サイズに切り、無糖ヨーグルト100g、ターメリック小さじ1、カレー粉大1と一緒にポリ袋に入れてよくもみ、冷蔵庫でしばらくおく(30分以上)
クミン小さじ1/2と、にんにく&しょうがチューブ各3センチをフライパンで熱する。香りがしてきたら、バター30gとスライスした玉ねぎ1/2を加え飴色になるまで炒める。
トマト缶1缶とカレー粉大2を入れて蓋をしてしばらく弱火で煮る。
鶏を漬けた液も一緒に加えて軽く混ぜ、再度蓋をし煮る。
牛乳100ml、塩胡椒適量加え弱火で煮ながらかき混ぜ、最後にコリアンダーを3ふりして完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスターメリック(うこん)
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンコリアンダー<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
-
容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生にんにく
-
容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-