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レシピ検索結果
おいしそう!
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ちみごはん(@chimi.gohan) さん
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ちみごはん(@chimi.gohan)
- 3〜4人前
・鳥もも肉 400g
・プレーンヨーグルト 200g
・ GABANターメリックパウダー 小さじ1
・バター 50g
・玉ねぎ 1/2個
・ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1
・ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1
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・トマト缶 1缶(400g)
◎ 水 100cc
◎ 砂糖 大さじ2
◎ 塩 小さじ1
◎ GABANクミンパウダー 大さじ1
◎ GABANコリアンダーパウダー 大さじ1
◎ GABANターメリックパウダー 小さじ1
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・牛乳 大さじ3
- ・玉ねぎは薄切りにする。(後でブレンダーするから切り方は適当でOK)
・鶏肉は皮を外し一口大に切る。
1.ポリ袋に鶏肉、ヨーグルト、ターメリックを入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど置く。
2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、生姜、にんにくを入れ、焦がさないよう弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 2にトマト缶、◎の調味料とスパイスを全て加え中火で5分煮込む。
火を止めてブレンダーでペースト状にする。
4.1 の鶏肉をヨーグルトごと加え弱火でさらに20分 焦がさないよう時々かき混ぜなが ら煮込む
5.鶏肉に火が通ったら牛乳を加え、一煮立ちしたら完成です
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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