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小春さん
2017年3月15日 11:30
こんにちわ。
ぽかぽかびより、小春です。
温かくなって すっかり春の兆しですね。
今日、紹介するレシピは、菜花入りのマカロニサラダです。
マカロニサラダ（ショートパスタ）と聞いて、ピンと来た方は、いつも連載を見にきてくださってる方かしら。
パスタは、アルカリ水で茹でると モチモチ食感になるんですよ。
そのアルカリ水は、いつも使っているポット型の浄水器に、アルカリ水専用カートリッジを入れるだけ。
もし、普段 違うカートリッジを装着していたなら、そのカートリッジはラップに包んで冷蔵庫に入れておいて～～
と入れ替えると良いですよ。
以前、こちらのページで、浄水とアルカリ水と だいたい同じ条件で作って、食べ比べた記事があります。
ワンポットパスタで楽々なレシピはこちらで。
根菜を茹でる時と、パスタを茹でる時は、アルカリ水を愛用しています。
味の違いに気が付いてしまったら、普通の浄水に戻せなくなっちゃいました
（)´д`(）
調味料を変えると味がちょっと変わるように、使うお水によっても仕上がりがちょっと変わる。その違いは、本当に小さいものかもしれないですし、食べ比べなければ家族の誰も 気が付かないものかもしれないけれど（←笑
ちょっとでも 「美味しいな~(^^」って感じてもらいたいですし・・・
ねっ！
それでは今日のレシピです。
菜花のマカロニサラダ
調理時間：15分
材料(2人分）
・マカロニ---80g
・アルカリ水---1L
◆ツナ缶---大さじ1
◆マヨネーズ---大さじ1.5
◆白すりごま---大さじ1
◆さとう---小さじ2
◆酢、しょうゆ---各大さじ1/2
・菜花ｰｰｰ20～30g（2～3本）
・スイートコーン（ホール）---大さじ1
作り方
1・鍋にアルカリ水を沸かし、塩適量（分量外）を加えてマカロニを茹でる。菜花もさっと湯掻いたあと冷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2・ボウルに◆を入れて混ぜ、ソースを作っておく。
3・茹であがった(1)をザルにあげて水気を切り、(2)に加えて混ぜる。
器にもりつけ、菜花・コーンを添える。
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2017年3月15日 11:30 | この記事のURL
