水で変わる、毎日の料理: 主菜アーカイブ　レシピブログ

つきさん

2020年2月19日 11:30

こんちにちは♪
つきの家族食堂のつきです。

2月も後半、春はもう目の前ですね。
今回は、毎日の食卓の大定番。ご飯に合う豚じゃがの煮物をご紹介いたします。
オイスターソースをベースに煮込み、豚バラを使うことでコクとうま味が出て、ご飯が止まりませんよ！
クリンスイのピュアウォーターで雑味なし、素材のうま味を活かした煮物です。
良かったら作って見て下さいませ。

豚じゃがのオイスターソース煮

【材料】2人分　
・豚バラ薄切り肉......150g
・じゃがいも......3個
・玉ねぎ......1/2個
・ごま油......小さじ2
・しょうゆ......大さじ1
（あれば）万能ねぎの小口切り......少量
A
・クリンスイピュアウォーター......200ml
・オイスターソース、酒......各大さじ2
・砂糖、みりん......各大さじ1
・顆粒鶏がらスープ......小さじ1/2

【作り方】
1．豚肉は4cm長さに切る。じゃがいもは、一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはくし形に切る。

2．鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもと玉ねぎも加え2～3分ほど炒める。

3．Aを加え、煮立ったらフタをして弱火で10分煮る。しょうゆを加え、再びフタをして弱火で10～15分煮る。器に盛り、好みでネギを散らす。

【POINT】
・じゃがいもは、煮崩れしにくいメークインを使用しています
・じゃがいもは、時間があれば面取りした方が、煮崩れしにくくなります
・冷蔵で4日ほど日持ちします

今回使用したお水はこちら↓
クリンスイのピュアウォーターです(^^)
赤ちゃんにも安心なお水ですよ♪

今回は顆粒鶏ガラスープで煮物をしましたが、和風の煮物などはこちら↓のカートリッジを使用したお水で出汁をとるのがおススメです♪
クリンスイ　和食のためのクリンスイ（お出汁をおいしくするための水）

良かったらお試しくださいね♪
最後までご覧いただきありがとうございました。